Tại sao ăn salad rong biển?
Tại sao ăn salad rong biển?
Nguyên liệu chính của món gỏi rong biển là thân cây Undaria pinnatifida, được cắt thành lụa để chế biến. Undaria pinnatifida là một loại tảo nâu lớn, có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng chăm sóc sức khỏe rõ rệt. Nó chủ yếu được sản xuất ở các vùng biển sạch ven biển như Trung Quốc, Nhật Bản và bán đảo Triều Tiên. Các chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm của Nhật Bản hoàn toàn khẳng định rằng Undaria pinnatifida chứa các chất dinh dưỡng chất lượng cao và là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và trường thọ. Undaria pinnatifida chứa đường, protein, các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng, vitamin khác nhau có lợi cho sức khỏe con người.
Salad rong biển đông lạnh (hiyashi-wakame) được làm từ cây Undaria pinnatifida từ vùng biển không ô nhiễm của bán đảo Sơn Đông, rửa sạch, chọn lọc, cắt nhỏ và sau đó thêm gia vị. Nó được làm bằng hỗn hợp lạnh. Nó có một hương vị độc đáo và được người dân trong và ngoài nước đón nhận nồng nhiệt. Nó chủ yếu được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, Nga, Ukraine, Đức và các nước khác.
