5 cách nấu ngao
5 cách nấu ngao
Hấp
4 lb (1800 g) nghêu tươi
1 cốc (250 mL) rượu trắng
4 muỗng cà phê (20 mL) tỏi băm
4 muỗng canh (60 mL) bơ
Chiên sâu
4 lb (1800 g) nghêu tươi, xé nhỏ
1/2 cốc (125 mL) sữa
1/2 cốc (125 mL) nước lạnh
1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) muối
3/4 cốc (175 mL) bột ngô vàng xay mịn
1/3 cốc (80 mL) bột mì đa dụng
1/4 muỗng cà phê (1,25 mL) bột hành tây
Dầu ăn
Chảo chiên thức ăn
4 lb (1800 g) nghêu tươi, xé nhỏ
4 muỗng canh (60 mL) bơ hoặc dầu ăn
Nướng
4 lb (1800 g) nghêu tươi
Bơ nấu chảy (tùy chọn)
Nêm chanh (tùy chọn)
Nướng bánh
3 lb (1350 g) trai tươi
1 cốc (250 mL) bột ngô
2 muỗng canh (30 mL) muối
3 cốc (750 mL) vụn bánh mì
1/2 cốc (125 mL) Parmesan bào
2 quả chanh, vỏ và nước ép
1 muỗng canh (15 mL) tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh (30 mL) pesto
1/2 cốc (125 mL) lá mùi tây tươi, cắt nhỏ
1/2 chén (125 mL) dầu ô liu
1/4 lb (115 g) bơ đã làm sạch hoặc không ướp muối
