Sự khác biệt giữa Ngao và Sò điệp là gì?
Sự khác biệt giữa Ngao và Sò điệp là gì?
1.Sò điệp thường sống ở vùng nước sâu hơn nghêu. Cả nghêu và sò điệp đều là động vật thân mềm hai mảnh vỏ sống ở đại dương. Điều này có nghĩa là chúng có 2 lớp vỏ được nối với nhau bằng bản lề. Ngao có xu hướng sống ở vùng bãi triều hoặc khu vực đất tiếp giáp với đại dương. Chúng nép mình dưới cát để không bị sóng biển quấy rầy. Sò điệp thường sống ở đáy đại dương và thường được tìm thấy ở độ sâu từ 200 đến 900 feet (61-274 m).
Một số loài nghêu sống ở vùng nước ngọt.
Không giống như sò điệp và trai, cả vẹm và hàu đều sống ở bờ biển nhiều đá.
2. Sò điệp có các cạnh có vân, trong khi các cạnh của nghêu trơn. Cả nghêu và sò điệp đều có hình tam giác tròn, thoạt đầu có thể khó phân biệt. Tuy nhiên, sò điệp có một viền ruy băng đặc biệt dọc theo môi vỏ của chúng.Các cạnh của nghêu thường nhẵn và tròn hoàn toàn. Chúng cũng có xu hướng rộng hơn và hình bầu dục hơn sò điệp.
Trai có màu đen hơi xanh, không giống như màu rám nắng và nâu của nghêu và sò điệp. Chúng cũng dài hơn và mỏng hơn những loài hai mảnh vỏ này.
Hàu cũng dài và mỏng. Vỏ của chúng sần sùi và không đều, như thể có nhiều lớp. Chúng có xu hướng có màu nâu đậm.
3.Nói chung, sò điệp có xu hướng lớn hơn nghêu. Mặc dù nó thực sự phụ thuộc vào loài, nhưng sò điệp trung bình có thể phát triển rộng đến khoảng 15 cm. Ngao có xu hướng nhỏ hơn, với nhiều loại chỉ rộng khoảng 2 đến 3 inch (5-8 cm).
Có một số loài ngao thực sự khổng lồ, chẳng hạn như loài ngao khổng lồ được đặt tên một cách khéo léo. Nó có thể dài tới 4,5 feet (1 m) và nặng tới 550 pound (250 kg)!
4.Ngao có vị mặn của nước, trong khi sò điệp tinh tế hơn. Vì nghêu đào hang dưới đất nên khi ăn thường có vị mặn, giống đất và đôi khi có vị tanh. bạn nấu chúng. Sò điệp thường có hương vị ngọt ngào, tinh tế hơn, cho dù bạn chiên chúng hoặc nướng chúng. Điều này có thể là do thực tế là chúng liên tục di chuyển.
Hàu có vị mặn giống như đại dương tương tự như nghêu.
Cơm hến giống như sự pha trộn giữa nghêu và sò điệp. Chúng có xu hướng có vị mặn, hơi ngọt.
5.Sò điệp thường mềm hơn, trong khi ngao thì dai hơn. Cả hai loại hai mảnh vỏ này đều là những món ngon phổ biến, nhưng chúng có kết cấu hơi khác nhau khi nấu chín. Sò điệp liên tục hoạt động cơ bắp khi chúng bơi, vì vậy chúng thường rất mềm và mềm.Bởi vì nghêu ít vận động hơn nên chúng có kết cấu dai và đôi khi giống như cao su.
Hàu có xu hướng ít dai hơn nghêu. Hến lại là một hỗn hợp, mềm hơn nghêu, nhưng dai hơn sò điệp.
6.Ngao có xu hướng bổ dưỡng hơn sò điệp. Cả sò điệp và nghêu đều là những loại động vật có vỏ ngon, giàu protein và axit béo omega-3 có lợi. Tuy nhiên, nghêu hơi cạnh sò điệp vì là loại hai mảnh vỏ giàu dinh dưỡng nhất. Chúng chứa nhiều kali, canxi, sắt và vitamin A hơn sò điệp.
Trai và hàu cũng tốt cho bạn! Trai đặc biệt giàu chất sắt, trong khi hàu là nguồn cung cấp vitamin D và B1 tuyệt vời
7.Sò điệp di chuyển xung quanh trong khi nghêu ít vận động hơn. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng sò điệp thực sự “bơi!” Chúng mở và đóng vỏ để đẩy chúng trong nước và thoát khỏi những kẻ săn mồi. Mặt khác, nghêu không phải là vận động viên bơi lội cừ khôi. Chúng chủ yếu ở một nơi: đáy biển.
Trai và hàu cũng ít vận động. Tuy nhiên, chúng làm nhà trên bề mặt cứng, đá. Bạn cũng có thể tìm thấy những con hàu nhô ra khỏi bãi biển đầy bùn.
số 8.Ngao sử dụng đôi chân cơ bắp của chúng để đào hang, không giống như sò điệp. Ngao chỉ có một chân, và nó không giống chân của bạn. Đây là một phần phụ dài, vạm vỡ mà ngao nhô ra khỏi vỏ để giúp nó đào hang dưới cát. Trong khi sò điệp có chân, chúng gần như vô dụng. Bởi vì chúng bơi thay vì đào hang, nên bàn chân của chúng kém phát triển và không hoạt động.
