Chế Biến Thịt Trai Mùa Mới
Chế Biến Thịt Trai Mùa Mới
Bây giờ là mùa tốt nhất cho thịt trai luộc đông lạnh.
Hến là loại hải sản được nhiều người ưa thích, giá trị dinh dưỡng cao của hến còn do chất đạm chứa 8 loại axit amin thiết yếu như valine và leucine, cao hơn nhiều so với trứng, gà, vịt, cá, tôm và thịt. Theo nghiên cứu, mỡ hến còn chứa nhiều axit béo cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng axit béo no thấp hơn so với lợn, gia súc, thịt cừu và sữa, hàm lượng axit béo không no tương đối cao. Nó được biết đến như một quả trứng ở biển.
